Агропромышленный комплекс

Безопасность пищевых продуктов   

Закон Украины “О безопасности и качестве пищевых продуктов”, от 23 декабря 1997 года (“Закон Украины “О безопасности и качестве пищевых продуктов”). Согласно с положениями Закона Украины “О безопасности и качестве пищевых продуктов” производителям пищевых продуктов запрещено производить и/или реализовывать продукцию, которая является опасной, непригодной к употреблению или неправильно маркирована. В дальнейшем, в процессе производства пищевых продуктов производители должны использовать только разрешенные, безопасные и высококачественные ингредиенты в разрешенных количествах. Производители и реализаторы пищевых продуктов должны обеспечить наличие достаточной и надежной информации о пищевой ценности, ингредиентах, соответствующих условиях хранения и приготовления таких продуктов, а также предупреждение о вреде для здоровья, что касается доступных потребителям продуктов.

Производителям и реализаторам разрешено реализовывать только те пищевые продукты животного происхождения, на которые были выданы соответствующие ветеринарные документы для подтверждения их безопасности.

Согласно с украинским законодательством потребители, в ходе совершения покупок или заказа или используя продукцию с целью удовлетворения собственных потребностей на территории Украины, имеют право на всю необходимую, доступную, надежную и своевременную информацию о товарах, их количестве, качестве, ассортименте и производителе, а также имеют право на обращение в суд и другие органы власти с целью защиты своих прав или юридических интересов, которые были нарушены.

Ветеринарно-санитарный контроль и надзор

Государственный комитет ветеринарной медицины (“ГКВМ”) и его местные подразделения уполномочены проводить государственный контроль и надзор над производством необработанных пищевых продуктов животного происхождения. Должностные лица ГКВМ контролируют соблюдение производителями соответствующих санитарных норм при производстве кормов и мясной продукции, а также во время их хранения и перевозки.

Такие должностные лица дают, в частности, разрешение на начало работ новых или модернизированных производственных мощностей, одобряют пищевые продукты для дальнейшего распространения, а также выдают ветеринарные сертификаты, которые подтверждают качество и безопасность необработанных пищевых продуктов животного происхождения. Должностные лица ГКВМ также инспектируют производство мясных продуктов и сами продукты животного происхождения на предмет их соответствия с санитарными нормами и правилами. ГКВМ имеет право определять частоту таких инспекций, которые, как правило, проводятся ежемесячно.

Кроме того, мощности для производства обработанной мясной продукции, а также мощности для производства, переработки и хранения злаков, круп и подсолнечника проходят инспекцию Государственной санитарно-эпидемиологической службы (“ГСЭС”) и Государственной инспекции по контролю качества сельскохозяйственной продукции и мониторингу ее рынка. Зернохранилища должны проходить сертификацию в местной зерновой инспекции.

Биологическая безопасность

Все украинские производители пищевых продуктов животного происхождения должны следовать основному законодательству, связанному с мерами биологической безопасности. Соответствующие вопросы регулируются Законом Украины “О ветеринарной медицине”’, от 25 июня 1996 года, Законом Украины “Об обеспечении санитарного и эпидемического благополучия населения”, от 24 февраля 1994 года, Законом Украины “О безопасности и качестве пищевых продуктов”, от 23 декабря 1997 года, и Законом Украины “Об изъятии из обращения, переработке, утилизации, уничтожении и дальнейшем использовании низкокачественной и небезопасной продукции”, от 14 января 2000 года.

Деятельность компаний по разведению домашней птицы четко регулируется нормами, принятыми ГКВМ.

Согласно украинскому законодательству в случае вспышки птичьего гриппа, вся инфицированная птица подлежит отбраковке. Более того, в зависимости от эпизоотической ситуации, течения болезни и других факторов, соответствующие органы государственной власти имеют право принять решение по отбраковке всей птицы в рамках определенного блока.
В этом случае, владельцы такой птицы должны получить компенсацию.

Сертификат качества производителя

Все производители пищевых продуктов должны получить сертификат производителя на каждую отдельную партию продукции. Сертификат доказывает, что соответствующая продукция была выпущена согласно всем применимым стандартам и нормативным документам. Производители могут выдавать сертификат производителя только в случае способности подтвердить соответствие сертификата на основе письменных доказательств, которые помимо прочего включают подтверждение введения системы контроля качества на производстве, соответствующие заключения ветеринарных и санитарных экспертиз, ветеринарные сертификаты и разрешение на ведение деятельности.

Здоровье и безопасность

Производство и переработка пищевых продуктов, включая мясную продукцию, предусматривает некоторые виды небезопасной деятельности, включая санитарную обработку и дезинфекцию, хранение и транспортировку, работу с опасными веществами, газоопасные работы и работы с объектами под высоким давлением, которые могут привести к общей угрозе несчастных случаев.

Украинские производители подчиняются различным законам Украины, которые регулируют вопросы техники безопасности на рабочем месте. Их деятельность контролируется Государственным комитетом Украины по промышленной безопасности, охране труда и горном надзору (“Комитет по Охране Труда”). Комитет по надзору за охраной труда имеет право в любое время инспектировать состояние оборудования производителя и контролировать опасные производительные процессы. Комитет по Охране Труда имеет полное право налагать штрафы за нарушение соответствующего трудового законодательства.